Gestão da Qualidade em Unidade de Alimentos
Carga horária: 100 horas
Curso com Certificado
(Taxa de emissão: R$ 50,00)
Avaliação do Curso: 5.0
Categoria: Produto / Medicina e Saúde
R$ 100,00
- Conceitos de qualidade em alimentos
- Higiene pessoal, do ambiente e dos utensílios
- Contaminações alimentares: causas e prevenção
- Infecção X Tóxinfecção x Intoxicação Alimentar
- Etapas do APPCC: identificação, análise e controle de riscos
- Como é o Controle de qualidade sobre a Matéria Prima e os Consumíveis de processo
